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ゆりあげ港朝市 Yuriage,Natori,Miyagi

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お店情報>ビッグママのパン工房

ビッグママのパン工房

朝市の名物パン“天ぷらパン”にかぶりつく!

仙台市の長町にあるパン屋さん「ビッグママ」。

店主の加藤美枝さんは、まさにビッグママといった優しい雰囲気でなんだか癒されます。

仕込みからすべて手作りのパンは添加物など余計なものを出来るだけ使わず、小麦粉本来を生かすように工夫。子供からお年寄りまで安心して食べらるので「ここのパンを食べると、他のお店のパンを食べられない」という熱烈なファンもいるとか。

ぜひ食べたいのが「天ぷらパン」。パンに天ぷらの衣をつけて揚げていて、カリフワ食感が新鮮。味はチョコ、クリーム、あんこ、カレーと4種類あり、これを目当てに朝市に来るお客さんも。実はこの天ぷらパン、東北高校の購買に卸していたこともあり、卒業生にとっては思い出の味です。ほかにも震災時、手に入る材料だけで焼き上げたという「ふっこうパン」など種類豊富に取り揃え。“朝はパン派”の人は、こちらで買って帰ってください。

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